Je me prénomme Émilie, j’ai 28 ans et je suis sommelière-caviste en Alsace depuis cinq ans. Après un bref cursus en philosophie, j’ai cherché un domaine qui soit aussi complet et dont je ne ferai jamais le tour. Le monde du vin, ce fut une révélation. On y aborde presque autant de notions qu’en philosophie. Pour parler d’un vin, on peut l’approcher par son histoire, sa géographie, la géologie de ses sols, son processus de fabrication, son cépage, sa dégustation…

Après mon diplôme, je m’oriente vers la restauration bistronomique puis étoilée : une expérience où l’on apprend l’exigence et l’excellence. En 2023, je fais le choix de me tourner vers d’autres horizons et j’intègre une cave à Strasbourg, dont je suis désormais la responsable.

En parallèle de ma vie bien remplie, je décide de créer ce blog, un peu poussée et encouragée par mes proches. L’objectif : réunir ma passion de l’écriture et du vin, dans un esprit ludique, fun et coloré, afin d’apporter à cet univers parfois trop guindé un peu de légèreté.

Amis, gourmands, curieux, qui avez soif… de connaissances, vous êtes au bon endroit.